상품명 | 파나마 수아레즈 SHB EP 로스팅 커피원두 드립백 더치커피 콜드브루 홈카페 핸드드립 커피머신 |
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제조사 | 직화로스터 |
원산지 | 부룬디 |
소비자가격 | |
딜러공급가 | 16,800원 |
상품코드 | P0000GVE |
수량 | |
브랜드 | 직화로스터 |
자체코드 | Q-1-10 |
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파나마 수아레즈 SHB EP PANAMA SUAREZ SHB EP # 스페셜티(Specialty) 미국 스페셜티 커피협회(Specialty Coffee Association of America/SCAA)의 기준으로, 전문적인 커피 품질 평가를 훈련받은 커퍼들에 의해서 향, 맛, 신맛, 후미, 바디감, 단맛 등의 10가지를 평가하여 100점 만점에 80점 이상을 획득한 커피를 말하므로, '품질 좋은 커피'라는 의미로 통용되고 있다. 생산지역 : BOQUETE 생산고도 : 1,500~1,700m 품종 : CATUAI, TYPICA 가공방식 : WASHED 수확기 : 12~3월 주관적인 커피원두 평가 점수 : 84점 - 신맛 : Acidity : 6 - 바디감 : Body : 8 - 쓴맛 : Bitterness : 4 - 향미 : Fragrance : 7 - 단맛 : Sweetness : 9 - 밸런스 : Balance : 8 - 후미 : Aftertaste : 7 (10점 만점) * EP (European Prep) : 결점두 및 이물질을 핸드픽(엄격한 분류 과정)으로 골라냄. 1940년부터 이 지역에서 커피를 재배하기 시작한 부모로부터 물려받은 세 남매 (비달, 카로로스, 로라)의 '수아레즈 가족 농장'에서 생산하는 고품질의 커피원두. 보케테 주변의 150에이커(약 183,600여 평)에 달하는 부동산을 소유하고 있으며, 커피로 얻은 수익을 직원들과 원주민 사회에 환원하며 운영하고 있습니다. 달콤한 향기와 부드러운 풍미가 훌륭하며, 쓴 맛과 신 맛의 조화로운 느낌 또한 돋보이는데요, 전체적인 밸런스가 긍정적인 쪽으로 많이 와 닿습니다. 아울러, 중볶음 이상의 로스팅으로 인한 바디감도 그리 약하지 않네요. 파나마 커피의 가장 큰 특징은, 부드럽고 밝고 화사한 느낌의 산미가 뛰어난 '게이샤' 품종이 대표적이며, 많은 커피 애호가들이 선호하고 있는 것도 사실입니다만, 카투이아와 티피카 품종이 혼용된 이 커피가 주는 달달한 바디감의 절묘한 즐거움도 결코 무시할 수 없을 것 같습니다. # Aroma / Flavor (향 / 맛) 밀크초코렛 / 누가 / 크림 / 카라멜 / 자스민 / 헤이즐넛 / 시나몬 # Acidity / Other (산미 / 기타) 다양하고 풍성한 단맛의 밸런스 은은한 자스민의 꽃내음 끝 맛에서 느껴지는 고급스러운 달콤함 # AGTRON (색도) : 50~45 [Medium Dark] 1차 팝핑 후, 1분 45초 후에 배출을 추천. #파나마커피 #파나마원두 #에스메랄다 #파나마게이샤 #카페창업 #커피숍창업 #핸드드립 #커피원두 #로스팅 #스페셜티 #홈카페 #데일리커피 #블랜딩원두 #직화로스터 #직화로스팅 #커피에진심을담다 #칼리타 #하리오 #목동카페 #커피맛집 #드립백 #양바리스타 #roaster.kr #handdrip #coffeebean #dripbag #specialty #kalita #hario #coffeemaker #coffeemachine #바리스타 #커피머신 #커피메이커 #커피드리퍼 #panama #esmeralda #geisha #다이아몬드마운틴 #보케테 #카사루이즈 #돈안토니오 #예니게이샤 #코토와 #만다리나 #돈케이 #수아레즈 #볼칸게이샤 #볼카니카게이샤 #boquete #suarez #커피갱스터 #coffeegangster #프렌차이즈카페 #커피러버 #coffeelover #커피칼럼니스트 #columnist.kr |
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