에티오피아 게이샤빌리지 벤치 마지 내추럴 G1
ETHIOPIA GESHA VILLAGE BENCH MAJI NATURAL G1

# 스페셜티(Specialty)
미국 스페셜티 커피협회(Specialty Coffee Association of America/SCAA)의 기준으로,
전문적인 커피 품질 평가를 훈련받은 커퍼들에 의해서 향, 맛, 신맛, 후미, 바디감, 단맛 등의 10가지를 평가하여
100점 만점에 80점 이상을 획득한 커피를 말하므로, '품질 좋은 커피'라는 의미로 통용되고 있다.

생산지역 : BENCH MAJI
생산고도 : 1,900~2,100m
품종 : GESHA 1931
가공방식 : NATURAL
수확기 : 10~1월

주관적인 커피원두 평가 점수 : 88점
- 신맛 : Acidity : 8
- 바디감 : Body : 8
- 쓴맛 : Bitterness : 4
- 향미 : Fragrance : 8
- 단맛 : Sweetness : 8
- 밸런스 : Balance : 8
- 후미 : Aftertaste : 8
(10점 만점)

1년에 한 번, 전 세계의 커피 로스터들은 최고의 커피를 경매받기 위해,
'Pride of Gesha'에 모여듭니다. 꽃내음, 와인(숙성된 과일의 풍미), 달콤한 후미등이
선명한... 차별화된 그리고 독보적인 맛과 향으로, 평균 88점 이상의 원두들은
커피애호가들로부터 고품질의 커피로 각광받고 있습니다.

에티오피아 토종 품종인 Gesha (게이샤라고도 부름)의 나무에서 생산되는데,
전체적으로 길쭉한 모양이며, 과일과 꽃향기와 달콤한 후미의 밸런스가 훌륭한
특징을 가지고 있습니다. 2004년 이후에 파나마 보케테에서 생산된 '게이샤'의
풍미가 큰 파장을 불러일으키며 전 세계적으로 주목을 받게 되었습니다.

471헥타르 규모의 게이샤빌리지는, 높은 고도와 풍부한 강수량, 온화한 기후
그리고 비옥한 땅의... 자연이 훼손되지 않은 울창한 곳에 토착 나무들 사이에
야생 Gesha 종자를 심어 재배/생산하고 있습니다. 상큼하면서도 세련된 산도의
풍부한 맛과 향을 한번이라도 경험을 해 본다면, 쉽게 잊을 수가 없을 겁니다.

# Aroma / Flavor (향 / 맛)
블랙베리 / 자두 / 포도 / 허브 / 복숭아 / 살구 / 장미 / 단맛 / 다크초코렛 / 배 / 오렌지

# Acidity / Other (산미 / 기타)
다양한 과일의 상큼한 신맛
깊고 은은한 후미의 달콤한 단맛
복합적이면서도 풍부한 과일의 밸런스

# AGTRON (색도) : 60~55
[Medium]
1차 팝핑 후, 1분 15초 후에 배출을 추천.

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