상품명 | 브라질 씨에라 옐로우 버본 내추럴 NY2 FC 직화로스팅 커피원두 커피머신 드립커피 맛있는커피 |
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제조사 | 직화로스터 |
원산지 | 브라질 |
소비자가격 | |
딜러공급가 | 15,700원 |
상품코드 | P0000GMI |
수량 | |
브랜드 | 직화로스터 |
자체코드 | B-1-4 |
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BRAZIL SIERRA YELLOW BOURBON NATURAL NY2 FC 브라질 씨에라 옐로우 버번 내추럴 NY2 FC * 스페셜티(Specialty) : 미국 스페셜티 커피협회(Specialty Coffee Association of America/SCAA)의 기준으로, 전문적인 커피 품질 평가를 훈련받은 커퍼들에 의해서 향, 맛, 신맛, 후미, 바디감, 단맛 등의 10가지를 평가하여 100점 만점에 80점 이상을 획득한 커피를 말하므로, '품질 좋은 커피'라는 의미로 통용되고 있다. 재배지역 : 세라도 재배고도 : 1,300m 품종 : 옐로우 버본 가공방식 : NATURAL 수확기 : 12월 커피원두의 전체적인 평가 점수 : 82점 - 신맛 : Acidity : 6 - 바디감 : Body : 7 - 쓴맛 : Bitterness : 5 - 향미 : Fragrance : 7 - 단맛 : Sweetness : 8 - 밸런스 : Balance : 7 - 후미 : Aftertaste : 7 (10점 만점) 생두 품종 중, 버본... 특히, 옐로우 버본은 가장 높은 품질을 인정받고 있으며, 재배가 까다로워 생산량도 적습니다. 또한, 잘 익은 체리일수록 노란색을 띄는 옐로우 버본 품종의 씨에라. 엘로우 버번 특유의 달콤한 풍미와 고소한 맛을 경험하실 수 있습니다. 호박과 토스트의 구수한 맛이 일품이며, 갈색설탕이 주는 달달한 맛의 긴 후미도 깊은 인상을 남겨줍니다. 브라질 원두의 중성적인 풍미와는 달리, 고소하면서도 단맛이 좋은 편인데, 기존의 브라질 원두보다 비싼 이유를 고스란히 이해하게 될 겁니다. 옐로우 버번 품종이 약간 쓴맛이 도두라지는 성향이 있기때문에, 고소한 맛과 향을 조금 더 부각시키키 위해서, 일반적인 로스팅시간보다 약간 일찍 끝냅니다. 이 정도의 로스팅이 주는 쓴맛과 산미의 밸런스가... 개인적으로는, 더 좋은 원두라고 생각되네요. ^ ^;; # Aroma / Flavor (향 / 맛) 갈색설탕 / 구운 밤 / 호박 / 피칵 / 완두콩 / 토스트 / 해바라기씨 # Acidity / Other (산미 / 기타) Mild Acidity 부드러운 산미 Long Aftertaste 긴 후미 Good Body 훌륭한 바디감 # AGTRON (색도) : 50~45 [Medium Dark] 1차 팝핑 후, 1분 45초 이내에 배출을 추천. #브라질커피 #브라질원두 #씨에라 #옐로우버번 #세라도 #산토스 #핸드드립 #커피원두 #로스팅 #스페셜티 #홈카페 #데일리커피 #블랜딩원두 #직화로스터 #직화로스팅 #커피에진심을담다 #칼리타 #하리오 #목동카페 #커피맛집 #드립백 #양바리스타 #roaster.kr #handdrip #coffeebean #dripbag #specialty #kalita #hario #brazil #sierra #bourbon #cerrado #커피갱스터 #coffeegangster #프렌차이즈카페 #커피러버 #coffeelover #커피칼럼니스트 #columnist.kr |
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