브라질 까마로사 레드 버본 내추럴 NY2 FC

BRAZIL CAMAROSA RED BOURBON NATURAL NY2 FC

* 마이크로 랏(Micro Lot) : 특별 구역을 정해, 소규모 농장에서 단일 품종을 특별히 관리 및 독창적으로 재배하여 생산한 고급 원두.

스페셜티 커피는 필연적으로 마이크로 랏이 되는 반면, 마이크로 랏이 모두 스페셜티 커피가 되는 것은 아닙니다.

재배지역 : 세라도

재배고도 : 1,400m

품종 : 레드 버본

가공방식 : NATURAL

수확기 : 10월

커피원두의 전체적인 평가 점수 : 83점

- 신맛 / Acidity : 6

- 바디감 / Body : 8

- 쓴맛 : Bitterness : 5

- 향미 : Fragrance : 8

- 단맛 : Sweetness : 8

- 밸런스 : Balance : 8

- 후미 : Aftertaste : 8

(10점 만점)

붉은 열매의 매력적인 풍미가 독특한 까마로사 레드버본.

브라질의 심장부에 위치한 세라도는, 광할한 고원과 대채로운 동/식물의 보고이자,

브라질 최대의 커피 재배지역인데, 이곳에서는 붉게 익은 '레드버본 체리'만을

선별하여 생산하고 있습니다.

까마로사(딸기 품종의 명칭/붉은 열매와 은은한 산미를 표현하기 위한 명칭) 레드버본의

달콤한 풍미는, 레드체리, 딸기와 더불어 견과류의 고소함이 어우러져 펴지는

은은한 산미의 기분좋은 후미에서... 기존 브라질 커피와의 차별성을 느낄 수 있죠.

고소한 맛과 진한 바디감의 중성적인 여느, '브라질 커피'와 비슷한 로스팅

포인트인 '중볶음'으로 만들어지지만, 체리가 가진 과육이 풍부한 원두 종자

자체의 특이한 매력에서 색다른 즐거움을 경험하실 수 있으실 겁니다.         

# Aroma / Flavor (향 / 맛)

레드 체리 / 딸기 / 마카다미아 / 식빵

# Acidity / Other (산미 /  기타)

Mild Acidity 은은한 산미

Long lasting Aftertaste 입 안에 남는 긴 후미

Nutty 견과류의 고소함

# AGTRON (색도) : 55~50

[Medium]

1차 팝핑 후, 1분 40초 이내에 배출을 추천.

#브라질커피 #브라질원두 #까마로사 #레드버번 #세라도 #산토스 #핸드드립 #커피원두 #로스팅 #스페셜티 #홈카페

#데일리커피 #블랜딩원두 #직화로스터 #직화로스팅 #커피에진심을담다 #칼리타 #하리오 #목동카페 #커피맛집 #드립백

#양바리스타 #roaster.kr #handdrip #coffeebean #dripbag #specialty #kalita #hario #brazil #camarosa #cerrado

#커피갱스터 #coffeegangster #프렌차이즈카페 #커피러버 #coffeelover #커피칼럼니스트 #columnist.kr