상품명 | 과테말라 우에우에테낭고 와이칸 직화로스팅 커피원두 핸드드립 드립백 콩드브루 |
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제조사 | 직화로스터 |
원산지 | 과테말라 |
소비자가격 | |
딜러공급가 | 18,500원 |
상품코드 | P0000GVY |
수량 | |
브랜드 | 직화로스터 |
자체코드 | A-1-15 |
사용후기 | 0 |
상품문의 | 0 |
SNS 상품홍보 | |
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과테말라 우에우에테낭고 와이칸 직화로스팅 커피원두 핸드드립 드립백 콩드브루 | ( ) | |
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과테말라 우에우에테낭고 와이칸
GUATEMALA HUEHUETENANGO WAYKAN
# 스페셜티(Specialty)
미국 스페셜티 커피협회(Specialty Coffee Association of America/SCAA)의 기준으로,
전문적인 커피 품질 평가를 훈련받은 커퍼들에 의해서 향, 맛, 신맛, 후미, 바디감, 단맛 등의 10가지를 평가하여
100점 만점에 80점 이상을 획득한 커피를 말하므로, '품질 좋은 커피'라는 의미로 통용되고 있다.
생산지역 : HUEHUETENANGO
생산고도 : 1,100~1,800m
품종 : TYPICA, CATURRA외
가공방식 : FULLY WASHED
수확기 :
주관적인 커피원두 평가 점수 : 85점
- 신맛 : Acidity : 6
- 바디감 : Body : 7
- 쓴맛 : Bitterness : 4
- 향미 : Fragrance : 8
- 단맛 : Sweetness : 9
- 밸런스 : Balance : 8
- 후미 : Aftertaste : 7
(10점 만점)
우에우에테낭고 지역의 마야 방언으로 '밤하늘에 빛나는 별'을 뜻하는 와이칸은,
55개 지역 공동체가 생산하는 티피카, 카투라, 버본, 카투아이, 파체 품종의 생두를
조화롭게 블랜딩된 커피원두입니다.
우에우에테낭고의 소농작들에서 재배한 커피원두 중, 잘 익은 체리만을 골라서
85점 이상의 품질로 만들어 와이칸이라는 브랜드로 분류하는데, 과일의 향미와
바닐라의 우아함 그리고 촉촉한 질감을 가진 커피 한 모금의 즐거움을 선사합니다.
부드러우면서도 특유의 단맛과 바닐라향의 복합적인 하모니가 주는 느낌도
좋지만, 마시면 마실수록 묵직하면서도 마지막 한 방울까지 달콤한 풍미때문에
기억에 오랫동안 남을만한 커피가 될지도 모르겠습니다.
여러 뉘앙스가 주는 밸련스와 단맛, 후미에는 느껴지는 기분좋은 산미까지...
# Aroma / Flavor (향 / 맛)
사과 / 초코렛 / 바닐라 / 카라멜 / 복숭아 / 포도
# Acidity / Other (산미 / 기타)
묵직하면서도 고소한 풍미
잘 익은 과일의 단맛
부드러우면서도 옅은 산미
# AGTRON (색도) : 55~50
[Medium +]
1차 팝핑 후, 1분 20초 후에 배출을 추천.
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