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콜롬비아 카우카 수프리모 직화로스팅 커피원두 바리스타 핸드드립 홈카페 카페창업 드립백

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기본 정보
상품명 콜롬비아 카우카 수프리모 직화로스팅 커피원두 바리스타 핸드드립 홈카페 카페창업 드립백
제조사 직화로스터
원산지 콜롬비아
소비자가격 20,000원
딜러공급가 15,200원
상품코드 P0000GQB
수량 수량증가수량감소
브랜드 직화로스터
자체코드 G-1-4
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G-1-4 콜롬비아 카우카 수프리모

하단 설명

 

 



콜롬비아 카우카 수프리모

COLOMBIA CAUCA SUPREMO



재배지역 : 카우카

재배고도 : 1,700m

품종 : 카투라, 카스틸로

가공방식 : WASHED

수확기 : 12월



커피 평가 점수(100점 만점 중, 80점 이상은 스페셜티 등급) : 81점

- 신맛 : Acidity : 8

- 바디감 : Body : 8

- 후미 : Aftertaste : 8

- 단맛 : Sweetness : 7

- 밸런스 : Balance : 7

- 향미 : Fragrance : 8

- 쓴맛 : Bitterness : 5



콜롬비아의 모든 커피 생산 농가는, 콜롬비아커피생산자협회(F.N.C)의 관리하에 '로부스타'

품종의 재배를 금지하고있으며, '스크린사이트(원두의 크기)'가 13이하의 경우에도

수출의 제한을 두는 것은 물론, (콜롬비아) 자국의 커피 생산의 안정성 확보를 위해...

출입하는 모든 차량에 유해물질의 소독을 실시하는만큼, 최상의 품질 관리 시스템을 자랑합니다.



'적도'의 균일하면서도 풍부한 일조량과 주변의 여러 화산에 영향을 받아 다양한 유기/무기질을

함유한 토양 그리고 높은 고도의 산악 지형으로 인한 밤과 낮의 기온 차이로 인해, 더욱 더

단단하고 품질좋은 커피를 생산하기로 유명한 카우카 지역을 대표하는 생두입니다.



첫모금에서 상큼하면서도 알싸하니 맛있는 신맛을 느낄 수도 있지만, 이내...

다양한 풍미의 어우러짐과 동시에, 입 안에 남는 커피의 향이 무척이나 오랫동안 입 맛을

다시게 만들고, 또 다시 커피 잔을 입으로 가져가게 만드는, 묘한 밸런스에 감동받을지도 모릅니다.

참 잘 만들어진 커피원두 중 하나라고 표현해도 아깝지가 않아요.



# Aroma / Flavor (향 / 맛)

포도 / 초코렛 / 우유 / 파인애플



# Acidity / Other (산미 / 기타)

Mild Acidity 은은한 산미

Long Aftertaste 입 안에서의 긴 후미

Clean Cup 깔끔한 후미



AGTRON (색도) : 55~50

[Medium]

1차 팝핑 후, 1분 20초 후에 배출을 추천.




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[로스터리카페&핸드드립 전문점-커피에 진심을 담다] 신선한 원두를 매일 볶아 만든 이 커피 한 잔에 저희 진심을 담아봅니다. # 로스터스 (http://roasters.kr)는 '커피에 진심을 담다'에서 직화로스팅한 커피원두 쇼핑몰 브랜드입니다.

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