케냐 오타야 PB(피베리) PLUS

KENYA OTHAYA PB (PEABERRY) PLUS

재배지역 : OTHAYA

재배고도 : 1,700~1,890m

품종 : SL28, SL34, RUIRU11

가공방식 : WASHED & Sun dried

수확기 : 10~12월

커피원두에 대한 개인적인 평가 점수 : 87점

- 신맛 : Acidity : 7

- 바디감 : Body : 8

- 후미 : Aftertaste : 7

- 단맛 : Sweetness : 8

- 밸런스 : Balance : 8

- 향미 : Fragrance : 7

- 쓴맛 : Bitterness : 4

(10점 만점)

케냐에서는 매년, The Taste of Harvest of Kenya를 개최하여... 그 해 최고의

커피를 선정하고 있는데요, '오타야'지역에서 생산된 커피가 2012년에 1위를

차지하며 그 가치를 세계적으로 인정받고 있습니다.

케냐의 수도 나이로비에서 북쪽으로 약 150km 즈음에 위치한 '오타야'는,

우수한 품질의 커피와 차(Tea)를 생산하기로 유명한데, 리치 볼케닉 소일

(Rich Volcanic Soil)이라는 좋은 토양 조건이 빼놓은 수 없는 특징이랍니다.

잘 익은 열대과일에서 느껴지는 상큼하면서도 단맛이 뛰어난 풍미를

자랑하며, 훌륭한 바디감이 돋보이지만 생각이상으로 부드러운 목넘김과

전체적으로 깔끔한 밸런스가, 여느 커피와의 큰 차이를 느끼게 해 줍니다.

# Aroma / Flavor (향 / 맛)

감귤 / 오렌지 / 블랙베리 / 자두 / 파인애플 / 레몬 / 청사과 / 캔디 / 갈색설탕 / 카라멜

# Acidity / Other (산미 / 기타)

다양한 과일의 풍미

가볍지 않으면서도 진중한 신맛

입 안에 남는 긴 후미

# AGTRON (색도) : 50~45

[Medium Dark]

1차 팝핑 후, 1분 45초 후에 배출을 추천.

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