자메이카 블루마운틴

JAMAICA BLUE MOUNTAIN

재배지역 : BLUE MOUNTAIN

재배고도 : 2,000m

품종 : TYPICA

가공방식 : WASHED

수확기 : 1~3월 / 년 6회

커피원두에 대한 개인적인 평가 점수 : 90점

- 신맛 : Acidity : 7

- 바디감 : Body : 7

- 쓴맛 : Bitterness : 6

- 향미 : Fragrance : 9

- 단맛 : Sweetness : 5

- 밸런스 : Balance : 8

- 후미 : Aftertaste : 10

(10점 만점)

#1 블루마운틴 재배 지역에 따른 구분

Blue Mountain : 블루마운틴 지역에서 재배된 커피

High Mountain Supreme : 블루마운틴 외 지역에서 재배된 우수한 품종의 커피

#2 스크린사이즈에 따른 구분 (공통 : 결점두 2% 미만)

No.1 스크린사이즈 18/17 : Grade 1

No.2 스크린사이즈 17/16 : Grade 2

No.3 스크린사이즈 16/15 : Grade 3

세계 3대 커피인, 자메이카 블루마운틴, 하와이언 코나, 예멘 모카 마타리와

파나마 에스메랄다 게이샤등의 세계적으로 유명한 커피의 경우는,

미국 스페셜티 협회의 커피 평가 등급과 점수에는 영향을 전혀 받지 않고,

브랜드와 명성 그 자체만으로도 커피애호가들로부터 높은 평가와 찬사를 받고 있죠.  

자메이카 동쪽 부근, 블루마운틴 지역의 그늘에서 '티피카'종으로 생산된 커피원두는

연간 500여 톤 정도로 소량 생산되는데, 커피나무에서부터 생산 과정까지의

엄격한 품질 관리를 거쳐 만들어진 커피는, 커피애호가들로부터 많은 관심의 대상입니다.

커피의 왕, 커피의 황제라는 칭호와 함께... 지금까지 수 많은 애피소드를 쏟아내고

있으며, 세계 3대 커피로써... 자타가 공인하는 우수한 커피로 사랑받고 있습니다.

서늘한 기후, 잦은 안개, 풍부한 강수량과 양질의 토양은, 그야말로... 커피 재배에

필요한 최적한 환경이라 할 수 있죠.

와인처럼 쌉싸름한 맛, 부드러운 신맛, 기분좋은 달콤한 풍미와 신맛은, 커피 한

모금에서 즐길 수 있는 다양하면서도 훌륭한 조화를 이룹니다. 이런 멋진 풍미에

영국의 엘리자베스 여왕도 매료되어 즐기시는 것은 아닌지?! 확인해 보고 싶네요.

# Aroma / Flavor (향 / 맛)

밀크초코렛, 레몬, 허브향, 감귤류 과일

# Acidity / Other (산미 / 기타)

달콤하고 고소한 풍미

산뜻하면서도 기분좋은 바디감

부드럽고 은은하게 오래 남는 후미

# AGTRON (색도) : 55~50

[Medium]

1차 팝핑 후, 1분 20초 후에 배출을 추천.

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