HONDURAS EL PARAISO SHG (CO2) DECAF

온두라스 엘 파라이소 SHG 디카페인

생산지역 : EL PARAISO

생산고도 : 1,800m

품종 : BOURBON/CATURRA

가공방식 : 천연CO2

수확기 : 8월

주관적인 커피원두 평가 점수 : 78점

- 신맛 : Acidity : 7

- 바디감 : Body : 8

- 쓴맛 : Bitterness : 4

- 향미 : Fragrance : 7

- 단맛 : Sweetness : 7

- 밸런스 : Balance : 7

- 후미 : Aftertaste : 7

(10점 만점)

* 디카페인 커피 (Decaffeinated Coffee) : 일반 커피에 함유되어 있는 카페인

함유량을 월등히 줄이는 반면, 맛과 향은 최대한 살려, 약 95~97% 정도를

제거하여 3~5%의 소량이 잔존해 있는데, 이는 일반 음식물 섭취로 인한 카페인

함량과 비슷하므로, 임산부 또는 카페인에 민감하신 분이나 늦은 저녁에 커피 한 잔

생각 날 때, 숙면의 부담을 줄일 수 있을 겁니다.

독일 브레멘에 위치한 CR3사는, 1980년대부터 특허받은 천연이산화탄소 공법으로

디카페인 커피원두를 생산하고 있으며, 혁신적인 기술력과 밀도높은 공정을 거쳐

0.1%의 카페인 함유량 수준을 준수해야하는 EU의 엄격한 기준을 통과하여 생산합니다.

전체적으로 풍성하면서도 훌륭한 바디감과 어우러지는 카라멜의 달콤한 밸런스.

입 안에 남는 매력적인 후미가 선명하게 느껴지는 디카페인 커피원두를 찾아보기란

그리 쉬운 일이 아닌데요,

커피가 부담스러울 땐, '엘 파라이소'의 우수한 기술력으로 만들어진 커피 한 잔~

# Aroma / Flavor (향 / 맛)

카라멜 / 파파야 / 보리차 / 땅콩 캔디

# Acidity / Other (산미 / 기타)

은은한 산미

훌륭한 바디감

달콤하고 쌉쌀한 후미

# AGTRON (색도) : 55~45

[Moderately Dark]

1차 팝핑 후, 1분 45초 후에 배출을 추천.

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